Tumis Kangkung Water Spinazie Roergebakken
Een eenvoudig recept voor gebakken water spinazie met ui, knoflook, gember en lombok (spicy peper).
Apparatuur
- 1 wok
Ingrediënten
- 275 gram kangkung
- 2 uien gesneden
- 4 knoflooktenen fijngesneden
- 1 hete peper 5-6 inch lang gesneden
- 1 inch = 4 cm gember ( of 1 tl djahé)
- 1 theelepel trassi (garnalenpasta) geprakked
- 1 eetlepel olijfolie
- zout naar smaak
Instructies
- Was de water spinazie (kangkung) en snijd in kleinere stukken.
- Fruit de uien, knoflook en lombok (hete peper) aan. Voeg de trassi (garnalenpasta) en gember toe.
- Roer deze bumbu op laag tot middelhoog vuur (5 minuten).
- Voeg de kangkung en 50 ml waterwater toe.
- Laat de tumis kangkung 8 minuten sudderen. De bladeren moeten zacht en mals zijn. Voeg zout naar smaak toe.
Notities
Als kookolie niet in uw dieet is opgenomen, sauteren in zelfgemaakte groentebouillon of gewoon water. De smaak zal even goed zijn.