Het afdrukken werkt mogelijk niet binnen Facebook. Open deze pagina in Safari of Chrome met het browermenu van Facebook en tik vervolgens opnieuw op 'Afdrukken'.
Maak de visfilets met wat zout, peper en citroensap en laat ze 15 minuten rusten.
Verhit 6 eetlepels kokosolie in een grote pan en bak de vis goudbruin en gaar, ongeveer 15 minuten, waarbij je de vis halverwege omgooit.
Verwijder de vis uit de pan en houd deze warm.
Roer de fijngehakte ui, de knoflooktenen, de sambal, de suiker en de salamblad in het vet. Wanneer het begint te kleuren, voeg de sojasaus toe en verwarm de vis in de saus.
Notities
U kunt het gerecht serveren met rijst en verse groenten zoals plakjes komkommer. Op de foto hebben we een verse citroenblaadjes gebruikt. Als dat beschikbaar is, gebruik ik liever verse blaadjes in plaats van het poeder.